Postup přípravy

Rýži propláchneme, dáme do pánve, přidáme lžíci olivového oleje, sůl a trochu šafránu, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Maso nakrájíme na menší kousky, rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme a vše přidáme k vychladlé rýži. Podle chuti dosolíme, okořeníme oregánem a nasekanou petrželovou natí. Nakonec můžeme zakápnout trochou olivového oleje, posypat strouhaným sýrem a podáváme.