Moučník z polohrubé mouky, vajec, cukru, másla a kakaa s krémem a jahodami.

	Na těsto:
6 ks	vajec
180 g	polohrubé mouky
180 g	cukru
50 g	másla
20 g	kakaa
	ztužený tuk a hrubá mouka na plech
	Na krém:
250 g	másla
200 g	moučkového cukru
120 g	měkkého tvarohu
	několik lžic mléka
	jahody
	strouhaná čokoláda

1. Žloutky utřeme s půlkou cukru
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme zbylý cukr
3. Sníh promícháme se žloutky, opatrně vmícháme prosátou mouku a nakonec přikapáme rozpuštěné prochladlé máslo
4. Prosáté kakao promícháme s malým množstvím horké vody na kašičku a vmícháme do těsta
5. Těsto nalijeme na plech a upečeme ve středně vyhřáté troubě (170 °C)
6. Na krém ušleháme změklé máslo s cukrem, prolisovaným tvarohem a potřebným množstvím mléka
7. Hotovým krém natřeme na studený koláč, poklademe omytými a dobře osušenými jahodami a povrch posypeme strouhanou čokoládou
8. Necháme mírně vychladit a podáváme.