Čokoládu nalámeme na menší kousky a ve vodní lázni rozpustíme. V míse utřeme máslo, žloutky a cukr. Přidáme rozpuštěnou čokoládu, mouku a nakonec tuhý sníh z bílků. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto do ní vlijeme a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 50 minut.

Upečený dort rozkrojíme, potřeme meruňkovým džemem a spojíme. Na polevu zahřejeme smetanu, do ní nalámeme čokoládu a za stálého míchání rozpustíme. Dort potřeme džemem i nahoře a polijeme připravenou polevou. V chladničce necháme ztuhnout.