Kousky dušeného vepřového plecka se zeleninou upravenou na sladkokyselo.

	Rozpis na 4 porce:
700 g	vepřové plece
1 ks	cibule
1 ks	kostky vývaru (bujónu)
1 lžička	drceného kmínu
2 lžíce	hladké mouky
	mletý pepř
	olej
	voda na podlití
	sůl
	Na zeleninu:
350 g	mražené zeleninové směsi (hrách, mrkev, kukuřice, brokolice)
1 ks	cibule
1 lžíce	hladké mouky
1 lžíce	másla
	cukr
	citrónová šťáva nebo ocet
	voda
	olej
	sůl

1. Na rozpáleném oleji orestujeme na kostky nakrájenou cibuli dorůžova
2. Maso umyjeme, odblaníme a nakrájíme na kostky, pak ho osolíme a opepříme, přidáme k cibuli, a ze všech stran orestujeme
3. Po chvíli maso podlijeme cca 0,5 l teplé vody, přidáme kostku masoxu a dusíme za občasného míchání doměkka
4. Rozmícháme mouku v troše studené vody, tou pak zahustíme omáčku a ještě chvíli provaříme
5. Maso s omáčkou dochutíme pepřem a solí a uchováme v teple

Příprava zeleniny:
1. Na rozpáleném oleji orestujeme na kostky nakrájenou cibuli až nám zesklovatí
2. Přidáme zeleninu, zalijeme vodou (do výše zeleniny), osolíme a vaříme doměkka
3. V průběhu vaření zeleniny si připravíme světlou jíšku, kterou zahustíme měkkou zeleninu, chvíli provaříme a zjemníme máslem
4. Dochutíme solí, citrónovou šťávou nebo octem popřípadě cukrem, zelenina by měla chutnat jemně do sladkokysela.

Doporučení:
Vepřové maso se zeleninou podáváme s vařeným bramborem.