Z mléka odlijeme 100 ml a rozdrobíme do něj droždí. Přidáme cukr a hrubou mouku a rozmícháme hustý kvásek, ten necháme vzejít na teplém místě. Do větší mísy dáme citronovou kůru, sůl, zbylé teplé mléko, vejce, rum a rozšleháme. Přisypeme mouku promícháme. Přidáme kvásek a vymícháme těsto. Pánev na smažení lívanců vytíráme olejem a smažíme asi 1 cm silné lívance.
Maliny rozmačkáme s cukrem, tvaroh promícháme s cukrem. Na talíř narovnáme lívance, dáme na ně kopeček tvarohu a maliny s cukrem.

Ingredience:

500 ml mléka, 10 g droždí, 25 g krupicového cukru,100 g hrubé mouky, 1 lžička nastrouhané citronové kůry, špetka soli, 1 vejce, 2 lžíce rumu, 200 g hladké mouky, 2 lžíce oleje.

Dohotovení:
300 g ovoce, 50 g krupicového cukru, 200 g měkkého tvarohu, 100 g moučkového cukru.

Počet osob, pro které je recept napsán:: 4