Nudličky hlávkového zelí krátce povaříme v osolené vodě. Na pánvi orestujeme kousky cibule až zezlátne, přidáme okapané zelí a nasekanou papričku. Zastříkneme octem, opepříme a přidáme med. Krátce podusíme, do pánve vložíme uvařené rýžové nudle, pažitku a vše prohřejeme.

Cukr nasypeme do 500 ml vody a prevaříme. Potom přilijeme bílé víno a odstavíme od zdroje tepla. Přilijeme ohřátý rum, citrónovou šťávu a promícháme. Můžeme také přidat kousek celé skořice a kousky oloupaného pomeranče. Podáváme horké.

Káva Cream Irish s koňakem

Do sklenice dáme 2 čajové lžičky kávy a zalijeme vroucí vodou. Poté podle chuti přidáme vaječný koňak (lepší je oříškový Misis). Kávu bohatě ozdobíme šlehačkou a posypeme vanilkovým cukrem.

Sýr nakrájíme na plátky, posypeme mletou paprikou, pomoučíme a namočíme do rozšlehaných, osolených vajec. Obalíme ve strouhance a smažíme na rozpáleném oleji.

Omytá a osušená kuřecí prsa lehce naklepeme a ze strany nakrojíme tak, abychom vytvořili kapsu, kterou naplníme směsí šunky a sýra, lehce sklepneme a spíchneme párátkem. Kapsu z obou stran posypeme grilovacím kořením, lehce osolíme a posypeme hladkou moukou. Do keramické nádoby dáme na dno dvě lžíce rozpuštěného másla a na ně kuřecí kapsy. Přilijeme 100 ml vody a přidáme půl kostky hovězího bujónu, který rozdrobíme, lehce zamícháme a kapsy otočíme, aby byly z obou stran namočené ve směsi másla a vody. Keramickou nádobu vložíme do Pomalého hrnce a dusíme na I. stupni asi 8 hodin nebo na II. stupni 4 - 5 hodin.

Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme asi dvě hodiny nabobtnat. Nabobtnalou želatinu dáme do mixéru, přelijeme horkým mlékem a dobře rozmixujeme. Postupně přidáme tvaroh, rozměklý tuk, 3 vejce a cukr. Po rozmixování rozdělíme hmotu na tři díly, jeden nalijeme do dortové formy, poklademe jahodami, zalijeme druhým dílem, na něj rozložíme vrstvu piškotů a dolijeme zbývající hmotu. Dáme ztuhnout do ledničky. Po ztuhnutí ozdobíme rozkrájenými jahodami a přelijeme dortovým želé, které připravíme podle návodu na obalu.

Ingredience

hnědé těsto: 250 g hery, 5 vajec, 250 g hladké mouky, 250 g krystalového cukru, 2 lžíce kakaového prášku, 1/2 prášku do pečiva, 1/3 vanilkového pudinkového prášku
růžové těsto: 250 g hery, 5 vajec, 250 g krystalového cukru, 250 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 1/3 vanilkového pudinkového prášku, trochu růžového potravinářského barviva
světlé těsto: 250 g hery, 5 vajec, 250 g krystalového cukru, 250 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 1/3 vanilkového pudinkového prášku
lázeň: šťáva ze dvou pomerančů, 250 ml rumu, 250 ml vody, 1 sklenice rybízové nebo višňové marmelády (cca 300 ml), 1/2 lžičky punčové tresti
poleva: 700 g moučkového cukru, 6 lžic horké vody, 6 lžic rumu, 2 lžíce oleje, 2 lžičky solamylu

Postup

1 a půl prášku do pečiva vysypeme a rozdělíme na tři stejné hromádky. Totéž uděláme se sáčkem vanilkového pudinku.
Heru s cukrem vyšleháme do pěny a po jednom zašleháme vejce. Vmícháme mouku smíchanou s jednou hromádkou prášku do pečiva a jednou hromádkou pudinkového prášku. V případě hnědého těsta vmícháme do mouky i prosáté kakao. Při přípravě růžového těsta barvivo vešleháme po posledním vejci.
Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečme (asi 12 minut při 200°C). Postupně vyrobíme všechny tři pláty. Kdo k tomu má všechno potřebné, může udělat všechno těsto naráz, rozdělit na třetiny, jednu obarvit kakaem a jednu na růžovo.
Lázeň připravíme smícháním všech surovin ještě před pečením a rozlijeme na třetiny.
První horký plát vyklopíme na desku vzhůru nohama a hned ještě horký polijeme třetinou lázně. Druhý plát okamžitě po upečení překlopíme na první, též vzhůru nohama, a ihned polijeme další třetinou. Totéž uděláme se třetím plátem. Na horní politý plát položíme desku nebo plech a zatížíme několika kilogramy mouky (cukru, ...). Necháme zatížené do úplného vychladnutí (minimálně dvě hodiny).
Z vychladlých řezů odkrojíme nevzhledné okraje. Zbytek rozkrojíme podélně na tři nebo čtyři stejně široké pruhy a každý potřeme shora a z boku polevou.
Polevu připravíme tak, že všechny suroviny dáme do misky a utřeme dohladka.
Po ztuhnutí polevy můžemem řezy pocákat rozpuštěnou čokoládou nebo ozdobit libovolně jinak

Ingredience

těsto: 90 g hladké mouky, 90 g polohrubé mouky, 1 lžíce kakaa, 200 g cukru krupice, 3 lžíce oleje, 3 lžíce teplé vody, 6 vajec, špetka soli
ořechová náplň: 250 g mletých ořechů, 150 g moučkového cukru, 1 dl mléka, 2 - 3 lžíce rumu
krém: 250 g másla, 80 g moučkového cukru, 2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky, 100 g ztuženého tuku, 2 sáčky vanilkového cukru, 100 g čokolády na vaření
dále: čokoládová poleva, mleté ořechy

Postup

Bílky se špetkou soli šleháme, až vznikne sníh, zašleháme cukr a vyšleháme dotuha. Pak po jednom vešleháváme žloutky, po lžících olej a vodu. Vařečkou vmícháme mouku smíchanou s kakaem. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme (asi 10 minut při 200°C). Necháme vychladnout.
Ořechová náplň: mléko přivedeme k varu. Přisypeme ořechy a cukr, promícháme a odstavíme. Vmícháme rum. Necháme vychladnout.
Pak připravíme krém.
Plát těsta podélně rozkrojíme na třetiny. Na jeden vzniklý pás natřeme rovnoměrně polovinu ořechové náplně a na ni jednu třetinu krému. Přikryjeme druhým pásem a znovu opakujeme - ořechy, krém, třetí pruh těsta. Lehce přimáčkneme a celé potřeme zbývající třetinou krému na povrchu i z boku. Boky obalíme mletými ořechy. Dáme do ledničky ztuhnout. Rozpustíme čokoládovou polevu a rovnoměrně ji natřeme na horní stranu řezu. Ozdobíme mletými ořechy, případně dalšími ozdobami podle vlastního uvážení.

Ingredience

těsto: 4 vejce, 160 g cukru krupice, 4 lžíce oleje, 160 g hladké mouky
krém: 250 g másla, 300 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek, moučkový cukr cca 5 lžic, 5 lžič višňového džemu
dále: rum (není nutný), modelovací hmota (zde white icing)

Postup

Těsto připravíme podle receptu na dortový korpus. Nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a upečeme (190°C, cca 35 minut). Necháme vychladnout, nejlépe do druhého dne (lépe se pak krájí).
Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink a necháme vychladnout. Přidáme k němu změklé máslo, cukr a pořádně našleháme hladký krém. Po lžících přišleháme džem.
Vychladlou bábovku vyklopíme z formy a vodorovně několikrát prořízneme. Každou část pokapeme rumem a potřeme částí krému. Nakonec celou bábovku obmažeme krémem po povrchu a dáme ztuhnout do ledničky.
Vychlazenou bábovku potáhneme rozválenou hmotou a libovolně dozdobíme.

Ingredience

1 hrnek polohrubé mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 0,5 hrnku cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 0,5 hrnku vaječného likéru, 0,25 hrnku oleje, 1 vejce, 1 lžička kakaa
čokoládová poleva

Postup

V míse smícháme všechny sypké suroviny kromě kakaa, pak přidáme ostatní a důkladně promícháme.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy, trošku si v míse necháme. Do tohoto zbytku vmícháme kakao a přilijeme do formy. Upečeme při 180°C, zkoušíme špejlí.
Vychladlou bábovku polijeme čokoládovou polevou.

Likérová mejlovka

Ingredience

1 hrnek polohrubé mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 0,5 hrnku cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 0,5 hrnku vaječného likéru, 0,25 hrnku oleje, 1 vejce, 1 lžička kakaa
čokoládová poleva

Postup

V míse smícháme všechny sypké suroviny kromě kakaa, pak přidáme ostatní a důkladně promícháme.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy, trošku si v míse necháme. Do tohoto zbytku vmícháme kakao a přilijeme do formy. Upečeme při 180°C, zkoušíme špejlí.
Vychladlou bábovku polijeme čokoládovou polevou.

Ingredience

těsto: 250 ml mléka, 100 g rozpuštěného másla, 1 vejce, 80 g krystalového cukru, špetka soli, 500 g polohrubé mouky, 30 g čerstvého droždí
dále: 100 g rozpuštěného másla, 60 g mletých mandlí, 60 g strouhaného kokosu, 1 lžička skořice, 30 g moučkového cukru, nutella

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, ručně nebo v pekárně. Necháme nakynout.

Z nakynutého těsta odkrajujeme lžící stejně velké kousky, rukou zploštíme, naplníme nutellou, zabalíme a zformujeme do kuličky.

Pekáč vymažeme máslem. V misce smícháme mandle, kokos, cukr a skořici. Každou kuličku namočíme do vlahého másla a obalíme v sypké směsi. Skládáme je do pekáče těsně k sobě.

Chvíli necháme nakynout, pak vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a upečeme (asi 30 minut).