22.Duben 2010

500 g kuřecího masa
200 g čínských rýžových nudlí
1 lžíce olivového oleje
100 ml vody
3 lžíce sojové omáčky
2 lžíce octa (nejlépe jablečného)
200 g zelí
1 červená paprika
1 cibule nebo 1 pórek
2 lžíce pražených arašídů

Kuřecí maso použijeme vařené nebo pečené, nakrájíme ho na kousky. Nudle uvaříme dle návodu, necháme okapat a dáme do mísy. Přidáme olej (dobrý je i sezamový). Zelí nakrouháme najemno, červenou papriku nakrájíme na proužky, cibuli nebo pórek nakrájíme na kolečka. Všechnu zeleninu přidáme k masu a nudlím, přidáme sojovou omáčku a ocet a zamícháme. Posypeme arašídy.

cinskysal.jpg

Vložil: berdana ¤ Komentářů (0)

200 g různého sezónního ovoce
400 ml pomerančového džusu
2 lžíce cukru
4 lžíce griotky (višňového sirupu)
600 ml minerálky (sektu)
kostky ledu

Cukr rozpustíme v džusu. Ovoce očistíme, omyjeme, větší druhy pokrájíme na kostky. Rozdělíme ho do sklenic (sklenice naplníme ovocem do dvou třetin) a zalijeme griotkou (nebo višňovým sirupem). Potom opatrně přilijeme džus, aby se s griotkou hned nesmíchal a doplníme minerálkou nebo sektem a kostkou ledu. Podáváme s dlouhou lžičkou na ovoce a s brčkem.
grenad.jpg

Vložil: berdana ¤ Komentářů (0)
Těsto:
6 vajec
140 g moučkového cukru
140 g polohrubé mouky

Náplň:
180 g másla
100 g moučkového cukru
180 g mletých ořechů
5 lžic mléka
 
Protože vlastní piškotová roláda nedá moc práce, můžeme začít s přípravou náplně. Mléko zahřejeme a nalijeme na umleté ořechy. Promícháme a necháme vychladnout. Možná budete mít problém, jak zahřát takové malé množství mléka – zkuste v mikrovlnce. Nakrájíme si také máslo a necháme ho v misce změknout, aby se dobře třelo. Můžeme použít třeba máslo Zlatá Haná, s tím se dobře pracuje.
Na těsto si oddělíme žloutky a bílky. Ke žloutkům přidáme prosátý moučkový cukr a společně utřeme, až vznikne hustá pěna. Z bílků ušleháme tuhý sníh a společně s moukou lehce vmícháme do žloutkové hmoty. Velký plech vyložíme papírem na pečení, rozetřeme rovnoměrně těsto. Pečeme v dobře vyhřáté troubě (asi 190 st. C) po dobu asi 8 minut. Jakmile se těsto začně oddělovat od krajů plechu, vyjmeme. Stočíme i s papírem do rolády, zatížíme vlhkou utěrkou a necháme vychladnout.
Zatím si utřeme máslo s moučkovým cukrem do pěny, přidáme mleté ořechy smíchané s mlékem a dobře promícháme. Z rolády odstraníme papír (jde to docela dobře) a rovnoměrně ji potřeme náplní. Znovu co nejpevněji svineme a dáme do chladna ztuhnout.
Roládu můžeme jen pocukrovat, nebo ozdobit třeba čárkami z čokoládové polevy. Krájíme ji asi na 1 cm široké řezy.
2352
pirolo.jpg
Vložil: berdana ¤ Komentářů (0)
17.Duben 2010

Ingredience:

  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 a 1/4 hrnku cukru
  • 4 středně velká jablka
  • 2 prášky do pečiva
  • 2 vejce
  • 2 lžíce kakaa
  • 10 lžic oleje
  • 1 hrnek mléka
  • 4 lžíce rumu
  • tuk na plech a mouka na vysypání

poleva:

  • 6 lžic moučkového cukru
  • 1 lžíce kakaa
  • l lžička tuku OMEGA
  • 3 lžíce horké vody
  • mletý kokos na posypání

Postup přípravy:

1.Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme zbylé suroviny a promícháme. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 30 min.
2.Po vychladnutí polijeme polevou, kterou připravíme za stálého míchání surovin na polevu. Až se tuk rozpustí, poleva je hotová.
3.Nalijeme ji na moučník a hned posypeme kokosem, popř. posekanými ořechy.
  • Doba přípravy:

     15 min
  • Doba vaření:

     30 min
  • Hotovo za:

     1 hod
  • Vložil: berdana ¤ Komentářů (0)

    Ingredience:

    • Olej
    • malá cibule
    • 3 st česneku
    • červené fazole v rajčatovém chilli nálevu
    • trocha kečupu nebo rajčatové drti
    • mražená kukuřice
    • mexické koření
    • vařená rýže
    • pšeničné tortily
    • Eidam

    Postup přípravy:

    1.Na olej dám jednu malou cibuli (stačí málo, protože v konzervě fazolí cibule již je - pokud si koupíte pouze červené fazole ve slaném nálevu, tak je lepší dát více cibule a více rajské omáčky dle chuti - kečup, protlak, cikánskou omáčku, pasírovaná rajčata), přidám na kousky nakrájený česnek (ne protlačený), fazole (pro dva lidi dám půlku 250g konzervy), podle potřeby kečup a rajské pyré, dvě hrsti kukuřice, okořením směsí mexické koření (lepší je to pálivější), opepřím, osolím, přidám půl pytlíku zpola uvařené rýže (spíše méně) a vše zamíchám.
    2.Na tortilu (kupuju příchuť rajčatové z bazalkou) rozložím tuto směs - ne moc, jen takový obdélníček. Tortilu zabalím - nejprve složím levou a pravou stranu, pak přes to přehnu horní a dolní a otočím na olejem pomazanou zapékací misku. Posypu sýrem a nechám zapéct tak 15 minut, až sýr znědne. Jde to jíst i studené.
  • Množství:

     pro 4 osoby
  • Doba přípravy:

     5 min
  • Doba vaření:

     30 min
  • Vložil: berdana ¤ Komentářů (0)

    Ingredience:

    • 200 g marcipánové hmoty
    • 1 sklenice třešní (370 ml)
    • 150 g másla nebo rostlinného tuku
    • 100 g cukru
    • 1 vanilkový cukr
    • pár kapek mandlového aroma
    • špetka soli
    • 2 vejce
    • 170 g polohrubé mouky
    • 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
    • 2 lžíce moučkového cukru
    • 25 g sekaných pistácií
    • 24 papírových formiček

    Postup přípravy:

    1.Nejprve nahrubo nastrouháme 100 g marcipánu. Třešně necháme okapat. Změklý tuk vyšleháme do krému s cukrem, vanilkovým cukrem, mandlovým aroma a špetkou soli. Přidáme nastrouhaný marcipán a postupně zašleháme vejce. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme do krému. Nakonec do těsta zapracujeme okapané třešně.
    2.Formu na mufiny vyložíme vždy dvěma papírovými formičkami. Do nich rozdělíme těsto. Zbylých 100 g marcipánu nakrájíme na kostičky a dáme na povrch těsta. Pečeme v troubě při mírné teplotě asi 25 minut.
    3.Upečené mufiny necháme vychladnout. Před podáváním je posypeme moučkovým cukrem a na sekanými pistáciemi.
  • Množství:

     pro 4 osoby
  • Doba přípravy:

     20 min
  • Doba vaření:

     30 min
  • Hotovo za:

     50 min
  • Vložil: berdana ¤ Komentářů (0)

    1. Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou). Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.

    2. Skvrny od kávy vyčistíme tak, že látku namočíme do studeného mléka a potom vypereme. Čerstvé skvrny nejlépe odstraníme octovou vodou a můžeme je také posypat solí a třít vlhkým hadříkem.

     

    Delissky

    Ingredience:
    4 oplatky Delissa bílá, 10 dkg másla, smetana do kávy v prášku, loupané mandle, kokos

    Postup přípravy: Oplatky Delissa nastrouháme, promícháme se změklým máslem a dle potřeby zahustíme smetanou do kávy. Necháme v chladu odpočinout. Z hmoty tvarujeme kuličky, obalujeme v kokosu a zdobíme mandlí (zapichujeme do kuličky).

    Vložil: berdana ¤ Komentářů (0)
    16.Duben 2010
    Povolání: Herec, režisér, scénárista, producent
    Věk: 49
    Datum narození: 18. 10. 1960
    Místo narození: Brusel, Belgie
    Znamení: Váhy   aktuální horoskop »
    Výška: 175 cm
     
    Jean-Claude Van Damme patří společně se Sylvesterem Stallonem a Arnoldem Schwarzeneggerem k největším hvězdám akčních filmů 80. a 90. let. Narodil se 18. října 1960 v Belgii jako Jean – Claude Van Varenberg. Jako malý chlapec trávil většinu volného času v kině, kde obdivoval své tehdejší hrdiny Alaina Delona, Jean – Paul Belmonda a Louis De Funése. Jeho otec se živil jako knihkupec, matka prodávala spodní prádlo.

    K bojovému umění přivedl malého Van Damma jeho otec Eugene Van Varenberg, který nechal svého syna zapsat do kurzu karate. Karate mu skutečně učarovalo. Již ve svých zhruba dvaceti letech se stal mistrem Evropy ve střední váze. V té době si v Bruselu otevírá vlastní karate studio nazvané California gym, které skutečně prosperuje. Od mládí toužil po herecké kariéře, kterou si začal budovat na začátku 80. let ve Francii. Zde natočil v režii Gillese Béhata film ULIČKA BARBARŮ. Chtěl však prorazit také do Hollywoodu.

    Prodal své studio a odcestoval do Ameriky splnit si svůj sen. Když přiletěl do Ameriky, neuměl skoro vůbec anglicky. Protože měl v kapse necelých tisíc dolarů, pronajal si auto, ve kterém nocoval. Nejprve se živil různými příležitostnými pracemi. Rozvážel pizzu, pokrýval koberce, dělal řidiče limuzíny, vyhazovače, maséra, popeláře, instalatéra nebo vyučoval bojová umění.

    Ve volném čase obcházel různá filmová studia, která byla zaměřena na tvorbu akčních filmů. Avšak marně. Až jednou zaklepal na dveře Chucka Norrise. Ten ho angažoval jako komparsistu a kaskadéra
    do svého filmu MISSING IN ACTION. Jean Claude Van Damme je v závěrečných titulcích filmu skutečně jako kaskadér uveden. S Chuckem Norrisem spolupracoval zhruba osm měsíců.

    Jednoho večera náhodně narazil na Menahema Golana, šéfa filmové společnosti Cannon. Van Damme se mu představil sobě vlastním způsobem – vymrštil svou nohu do výšky. Na Menahema to zřejmě udělalo dojem, protože si Van Dammea pozval příští den do své kanceláře, kde mu nabídl roli v dnes již kultovním Krvavém sportu. Jean-Claude Van Damme odletěl i se štábem do Hongkongu, kde se film natáčel.

    Menahem Golan nebyl s výsledkem filmu nejprve spokojen a film skončil v archívech studia. Situaci nakonec zachránil producent Mark Di Salle, který Menahema přesvědčil, aby film nasadil do kin. A udělal dobře. KRVAVÝ SPORT se stal kasovním trhákem. Před tímto úspěšným snímkem si ale Van Damme zahrál ještě zápornou postavu ruského (tehdy sovětského) karatisty Ivana ve filmu KARATE TIGER: NEUSTUPUJ, NEVZDÁVEJ SE.

    Po úspěchu Krvavého sportu podepsal Van Damme se společností Cannon smlouvu na další tři filmy. Konkrétně se jedná o snímky SMRTÍCÍ ZATYKAČ, CYBORG a především KICKBOXER, ve kterém si malou epizodní roli střihl také producent Mark Di Salle. Film KICKBOXER otevřel Van Dammovi cestu do studia Columbia Pictures.

    Prvním úspěšným snímkem, který Jean-Claude Van Damme pro tohle studio natočil, byl DVOJITÝ ZÁSAH z roku 1991. Pod film se jako producent podepsal také Michael Douglas, respektive jeho produkční společnost Stone Group. Z filmu se stal obrovský akční hit.
    A Van Damme se konečně stal uznávanou hvězdou akčních filmů.

    V roce 1995 natočil svůj režijní debut THE QUEST – SOUBOJ CTI, který jde ve šlépějích filmů, se kterými byl Van Damme úspěšný na začátku své kariéry (KRVAVÝ SPORT, LVÍ SRDCE, KICKBOXER). Začal také spolupracovat s asijskými režisérskými legendami, jako jsou John Woo, Ringo Lam a Tsui Hark. Svojí spolupráci jim zároveň pomohl prorazit do Hollywoodu.

    Od té doby ovšem jeho herecká kariéra klesá směrem dolů. Za zmínku stojí snad jen snímky LEGIONÁŘ a POSLÁNÍ, který, ač je béčkovým snímkem, má skvělé herecké obsazení. Van Dammovi zde sekundují Charlton Heston, Ben Cross, Sofia Milos nebo věčný záporák Brian Thompson, se kterým se Jean-Claude sešel již při natáčení Lvího srdce.

    V poslední době se Van Damme pokouší o comeback na filmová plátna. Jeho snahu potvrzuje zatím poslední jeho snímek ZÁSTUPCE VELITELE, který patří k tomu lepšímu, co tato hvězda za posledních
    pár let natočila. Na rok 2007 je naplánováno natáčení snímku KUMITE. O tomto filmu se hovoří jako o snímku, který by Van Dammovi mohl v návratu na stříbrné plátno pomoci.

    I když se to nezdá, v soukromí se Jean Claude Van Damme rád dívá na romantické příběhy. K jeho oblíbeným filmům patří DUCH, PRETTY WOMAN nebo RAIN MAN. Také poslouchá vážnou hudbu. V tělesné kondici se kromě karate udržuje také jízdou na kole, posilováním, strečinkem, joggingem. Několikrát také navštívil Českou republiku. Zahrál si sám sebe v jedné epizodě seriálu PŘÁTELÉ.
    Vložil: berdana ¤ Komentářů (0)
    15.Duben 2010

    Ingredience:

    • 2 hrnky hladké mouky
    • 25g droždí
    • půl lžičky soli
    • 2 lžičky cukru
    • 1 dcl pomerančového džusu (není nutné)
    • vlažná voda
    • med
    • skořice
    • olej na smažení

    Postup přípravy:

    1.Z vlažné vody (cca 1 dcl), dvou kávových lžic mouky, lžičky cukru a droždí si připravíme kvásek.
    2.Mezitím dáme do velké mísy zbytek mouky, půl lžičky soli a lžičku cukru, promícháme. Přiléváme vlažnou vodu (zhruba 1 až 2 dcl), pomerančový džus (ne více jak 1 dcl). Na konec vmícháme naběhlý kvásek. Vše důkladně promícháme a dáme kynout (když je na teplém místě stačí 30 minut, v ostatních případech 45 až hodinka - že je těsto nakynulé poznáme podle tvořících se bublinek).
    3.DŮLEŽITÉ : Správná hustota těsta - Poznáme tak, že vezmeme-li kávovou lžičku, nabereme těsto a necháme skápnout zpět, musí to být pravidelná kapka, která se ani netáhne ze lžičky a už v žádné případě nekape. Je-li tomu tak, musíme přidat mouku. Je-li těsto naopak příliš husté, bude se držet lžičky a nebude chtít skápnout dolů - v tomto případě naopak přidáme vodu.
    4.Po vykynutí si připravíme kastrůlek s vyšším okrajem, nalijeme dostatek oleje (cca 3 až 4 cm) a necháme dostatečně rozpálit.
    5.Kávovou lžičkou nabíráme těsto a necháme skápnout do oleje (proto je důležité, aby nebylo těsto příliš tekuté, tvořily by se všude v oleji nevzhledné miniaturní kuličky). Smažíme rovnoměrně dozlatova a odkládáme do mísy vyložené papírovými ubrousky, které odsají přebytečný tuk. Vznikají nám různé tvary připomínající vše možné a hlavně děti milují vybírání si "kačenek", "dinousaurů" a všeho možného, co jim kuličky připomínají.
    6.Máme-li usmaženo, přendáme z "ubrouskové mísy" do velké mísy. Rovnoměrně pokapeme asi 2 polévkovými lžícemi medu a postupně promícháme, aby se med co nejvíce nabalil. Zasypeme špetkou skořice, opět promícháváme.
    7.POZOR : Těsto neobsahuje téměř žádný cukr, proto chceme-li kuličky sladší můžeme zasypat například přírodním, hnědým cukrem, ale OPATRNĚ. Kuličky samy o sobě obalené v medu jsou dostatečně sladké.
    Vložil: berdana ¤ Komentářů (0)

    Ingredience:

    • 4-8 plátků krkovice
    • 300 g strouhaného sýra
    • 1 šlehačka sůl

    Postup přípravy:

    1.Plátky masa naklepeme, osolíme a obalíme v těstíčku z vejce, hladké mouky a mléka.
    2.Osmažíme po obou stranách na oleji dozlatova. Do vymazaného pekáče naskládáme osmažené plátky, zasypeme je sýrem a zalijeme šlehačkou. V předem vyhřáté troubě zapečeme, podáváme s hranolky
    Vložil: berdana ¤ Komentářů (0)