Sladká buchta podle pejska a kočičky
(MARMOR, výrobce: Kuchenmeister. 33 bodů)
"Dlouhý soupis přídatných látek, uváděných pod chemickými názvy, trochu připomíná pohádku o tom,
jak pejsek s kočičkou pekli dort. Avšak s tím rozdílem, že zvířata by si do laskomin nikdy nepřidala
různé chemikálie; takové nesmysly dělají jen lidé," říká Vít Syrový a pozastavuje se i nad tím, že
odhalit složení vyžaduje dlouhé
minuty hledání a brýle.

Není ale třeba studovat složení
aby bylo jasné, že základní
suroviny zde prakticky chybí. "Je
to strašlivě sladké, není cítit nic než
cukr. Nedrží vůbec pohromadě,
plátek se rozpadá pod rukama.
Čokoláda je ošizená, je to jen hnědé.
Taková hnědáda," komentuje
buchtu Hanka Michopulu a přidává
i vlastní zážitek. "Moje děti byly
kdysi alergické na žloutky. Ukázalo
se ale, že to není až takový problém,
protože v českých cukrovinkách
se s vejci zas tak často nepočítá. Jak to drží pohromadě, bůh ví. Zato když jsme přijeli do
Francie, každý druhý obal od sušenek měl na sobě napsáno: mouka, máslo, vejce, mléko.
V Česku by to byla rarita. Průmyslově se tu peče ze surovin, jaké by slušný člověk ani nevyndal na
kuchyňskou linku." Bez zajímavosti není fakt, že tento výrobek se dováží z Německa, přičemž
porovnáním údajů na obalech je složení téhož výrobku pro německý trh jiné, než to, které je
expedováno do ČR.

Přeslazené slané chipsy
(BERSI Snack, výrobce: ZP Šumvald. 31 bodů)
"Je až neuvěřitelné, kolik chemikálií do těchto snacků přidali, aby navodili dojem, že obsahují čabajku.
Zjevně chtěli, aby to nějak chutnalo; nešetřili proto přídatnými látkami. Neopomněli ani tři barviva.
Také je zajímavé, že do takového výrobku přidali tři
různé druhy cukrů," zkoumá složení zjevně barvených
křupek Syrový.
Ten, kdo má tento druh potravin rád, však při
odhlédnutí od složení zřejmě bude spokojen.
"Vypadají hůř než chutnají. Na pohled jsou takové
jedovaté, ale ochutnala jsem už mnohem horší
a umělejší varianty tohoto občerstvení," hodnotí Hana
Michopulu.

Bez zajímavosti není ani samotný předmět činností
(popis) výrobce ZP Šumvald, akciové společnosti
založené v roce 1995: Závod produkuje široký
sortiment slaných a sladkých extrudovaných výrobků, a cereálií. Výrobky jsou dodávány na trh pod zn.
BERSI a ONEŠ, Protektorování a prodej pneumatik.
Je tedy na místě otázka, kdy se do výroby chipsů pustí například společnosti jako Barum Continental,
Bridgestone nebo polský Stomil…

Gothajský salám bez gothaje a salámu
(Gothajský salám, výrobce: Procházka. 26 bodů)
"Další ukázka běžné uzeniny, na kterou by se měla vztahovat hamburgerová daň. Kromě vysokého
obsahu skrytého tuku obsahuje též nemálo ze škodlivých přídatných látek. Nejhorší z nich jsou
toxické dusitany E250, na něž by měly dávat pozor hlavně těhotné a kojící ženy. Stejně tak by se
mělo zamezovat jejich zbytečnému příjmu u dětí. Pokud někoho zaujme gumovitá konzistence
salámu, který se po stlačení rychle vrací do původního tvaru, tak to způsobuje hlavně přidaná guma
guar," vysvětluje Syrový.

Ani plejáda chemikálií a guma však chuť
nezachrání. "Tohle je vážně špatné. Necítím
absolutně žádnou jedlou vůni ani chuť, kromě
pachu fólie. Když vezmu jedno kolečko mezi prsty,
celé se rozdrobí a rozláme. Tohle není gothaj,
převaha cizorodých surovin je taková, že už se
tomu ani nepodobá. A není to ani žádný jiný
salám," kroutí hlavou Michopulu.

Skutečný řeznický mistr, pan Bohumil Procházka, který za první republiky proslul svou kvalitou
a umem v Terezíně, by se asi nestačil divit, co s jeho jménem provedli čtyři podnikatelé, když
privatizovali výrobní závod v Roudnici nad Labem a se souhlasem manželky pana Procházky převzali
i jméno "Procházka" do názvu společnosti. Nutno podotknout, že ani jeden ze zmíněných podnikatelů
se nejmenuje Procházka…

Trochu příliš "tavený" sýr
(MIX tavený sýr, výrobce: TANY. 15 bodů)
"Zřejmě chtěli udělat čest názvu tavený sýr a proto užili čtyři druhy tavicích solí. Tři z nich se řadí
mezi fosfáty, jejichž nadměrný příjem může mimo jiné způsobovat zhoršené vstřebávání nepostradatelných
minerálů, jako je vápník. Kromě toho jde o typický
příklad nedostatečně označeného výrobku. Ve složení není
uvedeno, co obsahuje v něm přítomná šunka. To lze
posuzovat až jako klamání zákazníka dle zákona
o ochraně spotřebitele," upozorňuje Vít Syrový.
Přitom právě tento výrobek jako jeden z mála obsahuje
správné suroviny, což je na chuti znát. "Chuť je v pořádku.
Jsou tam základní suroviny a ne náhražky. Řekla bych
dobrý český taveňák. Příchutě už jsou slabší - pažitka je
sušená až příliš a šunková varianta vysloveně slabá,
hodně sladká a drobivá," říká Michopulu.