06.Březen 2010,08:11
Pro 4 osoby - 1 hlávka endivie nebo frisé salátu, 1 střední celer, 3 řízky z kuřecích prsíček, 2 jablka, 3 lžíce citrónové šťávy, 2 pomeranče, 2 grepfruity, 1 bílý jogurt, 100 ml smetany, sůl, čerstvě mletý pepř, 1/2 lžičky cukru. 1/2 lžičky kari koření, špetka chilli.
Kuřecí prsíčkaosolíme, opepříme a opečeme z obou stran na oleji asi 5-6 minut. Masonecháme vychladnout a nakrájíme na nudličky. Omytý salát natrháme namalé kousky a urovnáme do salátové mísy. Přidáme nakrájené kuřecí maso,jablka nakrájená na plátky a zakapaná citrónovou šťávou, najemnonakrájený celer a překrájené dílky pomeranče a grepu. Šťávu z pomerančůa grepů při krájení zachytíme a použijeme do marinády spolu s jogurtema smetanou. Marinádu osolíme, přisladíme a okořeníme a salát jípřelijeme.