04.Březen 2010,11:34
4 prsíčka, 2 vejce, 100g strouhanky, 30 strouhaných mandlí, 40g nasekaných vlašských ořechů, zelená petrželka Nádivka: 150g telecího masa, 2 mrkve, 1 petržel, kousek celeru, 1 pórek, 100g čerstvého špenátu, 1 žloutek, sůl, 2 lžíce másla, 4 bobkové listy, nové koření, muškátový ořech, pepř.
Prsíčkastáhneme z kůže a naklepeme. Kořenovou zeleninu nakrájíme a zalijeme 1l vody. Přidáme telecí maso, bobkový list, nové koření, sůl a vaříme.Špenát vaříme 6 min. v osolené vodě, necháme okapat. Telecí maso ašpenát dvakrát umeleme, promícháme se žloutkem a máslem. Osolíme,opepříme, přidáme špetku muškátového oříšku. Doprostřed každého kouskukuřecího masa dáme nádivku, svineme do vřetánka, obalíme ve strouhance,vejci a sekaných mandlích s ořechy. Smažíme na másle a nakonec dopékámev rozehřáté troubě asi 5 minut.