01.Únor 2010,04:08
Ingredience:
250 g cibule, 1 kg brambor, 2 pórky, 1 zelený paprskový lusk, 500 g rajčat,
1 lžíce oleje, 2 stroužky česneku, 1 lžíce sladké papriky,
1/2I zeleninového vývaru, špetka drceného kmínu, 1 lžička majoránky, 1/2svazku petrželky, sůl, 75 g zakysané smetany, 2 lžíce octa
Postup:
Bramboryoloupeme, omyjeme, pokrájíme na kostky. Cibuli pokrájíme na plátky.Zeleninu očistíme, omyjeme a pokrájíme, pór na kroužky, papriku arajčata na kostky. Cibuli zesklovatíme na oleji. Česnek oloupeme,přilisujeme k cibuli, společně osmahneme. Vmícháme mletou papriku.Přidáme brambory, pórek, papriku a rajčata, krátce vše promícháme apřilijeme vývar. Okořeníme drceným kmínem a majoránkou a přikrytévaříme 15 - 20 minut. Petrželku omyjeme, osušíme a jemně posekáme.Guláš osolíme a zjemníme ho zakysanou smetanou. Podle chuti přikyselíme.