slanina 50 g, česnek, sůl, vejce 4

máslo 30 g, tuk, 1 cibule, chléb

houby 500 g, pepř, zrnko jalovce 2-3, pažitka

Houbyočistíme, nakrájíme a vložíme do osolené vroucí vody. Vaříme asi 5 až10 minut a poté scedíme. Slaninu nakrájíme na nudličky a osmahneme namásle. Na směsi tuku osmahneme cibuli a vmícháme houby.Pak přidámerozdrcená zrnka jalovce a podusíme. Do takto připravené směsi přidámerozmíchaná vejce, necháme je srazit a promícháme s nakrájenou pažitkou.Chléb opečeme na rozehřátém tuku. Topinky potřeme česnekem a podlechuti osolíme. Připravenou smaženici namažeme na topinky a můžemepodávat.