150 g kuřecích jater, 6 rohlíků, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 3 vejce, 2 dl mléka, petrželka, pepř, sůl.

Pokrájenérohlíky zalijeme horkým mlékem a přikryjeme. Játra, cibuli, česnekpomeleme, přidáme k rohlíkům spolu se žloutky. Osolíme, opepříme,promícháme a zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků, nasekanoupetrželku. Zapékací misku vymažeme tukem, vysypeme strouhankou,rozetřeme polovinu směsi. Poklademe vejci uvařenými natvrdo a zakryjemezbytkem směsi. Pokapeme máslem a upečeme.