Vkastrolu na rozpáleném oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenoucibuli, zlehka zaprášíme paprikou, vložíme maso na- krájené na kousky,slabě podlijeme vodou, přidáme drcený kmín, osolíme a zastříknemeoctem. Dle potřeby doléváme vodu a dusíme do změknutí. Asi po 1 ½hodině maso vyjmeme šťávu zaprášíme moukou, přidáme rajský protlak,trochu drcené majoránky a ještě asi ½ hodiny vaříme.

Hotovou omáčku přecedíme na připravené maso a společně krátce povaříme.