Částkuřete nebo tři kuřecí řízky opláchneme a nakrájíme na malé kousky,cibuli osmažíme na tuku a přidáme maso, za stálého míchání chvíliopražíme, solí a pepřem ochutíme, sladkou červenou paprikou zasypeme,zalijeme trochou vody a dusíme, dokud není maso měkké.

Postuppřípravy halušek: polohrubou mouku, dvě vajíčka, sůl a vodu smícháme apropracujeme tak, aby nám vzniklo nelepkavé těsto, z prkýnka hotovétěsto seškrabáváme nožíkem po malých kousíčcích do vařící vody nebopropasíruje přes speciální síto s velkými otvoru. Po vyplavání uvařenéhalušky vybíráme sítkem. Doba tepelné přípravy je asi 1 hodina.

Očištěné a omyté kuřevložíme do vařící slané vody a uvaříme. Potom je z vody vyjmeme arozdělíme na čtvrtky. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidámeosolené, paprikou posypané uvařené maso a prudce ho ze všech stranopečeme. Pak podlijeme 1 dl vývaru a dusíme za občasného podlití ještěhodinu. Před dokončením přidáme oloupaná rajčata a společně 10 minutdusíme. Nato zahustíme šťávu kyselou smetanou, v níž jsme rozkvedlalimouku, a ještě dalších 7 minut povaříme. Porce kuřete podáváme politéomáčkou s houskovým nebo kynutým knedlíkem.