4vykostěné kotlety, 80g sterilovaných žampiónů, 4 plátky sýra, mletýpepř, sůl, olej Placky: 350g syrových brambor, 30g mouky, 1 vejce,pepř, 2 lžíce mléka, 50g paprikového bůčku, 1 cibule, 1 stroužekčesneku, sůl.

Brambory nastrouháme, přidámekostičky cibule a osmaženého bůčku a ostatní suroviny a vypracujemetěsto. Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme. Po obou stranách opečemea klademe na pekáč. Na maso klademe plátky žampiónů a sýra. Zapečeme vtroubě. Na pánvi usmažíme placky. Maso klademe na placky do poloviny aplackem překlopíme.