Dělat guláš v papiňáku je barbarství nejhrubšího zrna. Získá setím sice jakási omáčka typu "z jedné vody šup s tím na plot" a "rychlehotové", dá se tím i zasytit, ale říkat tomu guláš je velice odvážné anezodpovědné. Podstatou guláše je, že se musí dělat na kraji plotny,musí se pouze "převalovat" a zásadně nespěchat. Musí se lehce připálit.
Základem musí být hovězí kližka. Kdo má rád řádné maso, může dát půl na půl kližku

a kvalitní zadní. Kližku umeleme, zadní na kostičky. Zahušťujeme pouze chlebem.

Řádně, s láskou připravený guláš (začíná se ráno, je k večeři) si vystačí pouze s cibulí

(1:1 k masu) a solí. Papriku a další koření si může přidat každý sám dle libosti.