06.Březen 2010,09:50
181. Staročeské kuřecí masíčko
Pro 2 osoby - 300g kuřecích prsou, 1 cibuli, olej, sůl, 30g rozinek, 200g švestkového kompotu, máslo, 6 vlašských ořechů.
Kuřecíprsa opláchneme a nakrájíme na malé nudličky, cibuli jemně nakrájíme aosmažíme na oleji, přidáme maso a orestujeme, solí ochutíme, rozinkyspaříme v horké vodě a scedíme, švestkový kompot bez nálevu rozkrájímena proužky a spolu s rozinkami přidáme k masu, potom krátce podusíme,až bude maso měkké, zjemníme směs kouskem másla, vlašské ořechyrozbijeme a jádra nasekáme na malé kousky, maso na talíři nakonecposypeme ořechy. Vhodná příloha: rýže.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
09:44
182. Rychlé kuřecí plátky s kari
500g kuřecích řízků, sůl, kari koření, Worcestrová a sójová omáčka, olej.
Kuřecířízky omyjeme pod studenou vodou, osušíme a nasolíme, posypeme karikořením, Worcestrovou a sójovou omáčkou ochutíme, rostlinný olejrozehřejeme a plátky z obou stran postupně osmahneme. Vhodná příloha:rýže nebo hranolky.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
09:38
183. Smažené kuřecí nitky

2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, chilli, 4 bílky, 3 lžíce hladké mouky, olej, 4 pórky, trocha vývaru, sůl, pepř, glutasol, sójová omáčka, 1 lžička vína, 1 lžíce sádla.

Maso nakrájíme na tenké proužky, osolíme a okořeníme chilli.Namáčíme v bílcích rozšlehaných s moukou a smažíme na oleji. Mezi tímrozehřejeme na pánvi sádlo, opečeme na kolečka nakrájené pórky osolíme,opepříme, zalijeme sójovou omáčkou, vínem a vývarem, ve kterém jsme rozmíchalilžičku hladké mouky a krátce povaříme. Maso podáváme s rýží přelitou dušenýmpórkem.

 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
09:31
184. Podvečerní kuřecí prsíčka
4 krajíčky toustového chleba, 200g vykostěných prsíček, 1 cibule, 50g strouhaného sýra, 1 rajče, máslo, olej, sůl, pepř, česnek.
Masojemně naklepeme a prudce opečeme na obou stranách. Maso potřemečesnekem, položíme na chleba, poklademe kolečky rajčat a cibule,posypeme sýrem, pokapeme máslem a dáme zapéct.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
09:25
185. Minutkový kuřecí guláš
0,5 kg masa bez kostí a kůže, 2 lžíce oleje, 1 cibule,lžička sladké papriky, pálivá paprika, pepř, sůl, 2 lžíce kečupu, 80gstrouhaného sýra, malá plechovka hrášku.
Drobněnakrájenou cibulku osmahneme, přidáme nudličky masa, zaprášíme paprikoua opečeme 5 min. Osolíme, opepříme, zalijeme kečupem, přilijeme 0,5 dlvřelé vody, přidáme okapaný hrášek a dusíme dalších 5 minut. Hotové natalíři posypeme sýrem.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
08:38
186. Zapečená kuřecí prsíčka se šunkou a broskví
h

600g prsíček, 120g oleje, 4 plátky šunky, 4 plátky sýra, 4 půlky broskví, sójová omáčka, olej, solamyl, worchester, sůl.


Masonakrájíme na kousky a naložíme do sójové omáčky, oleje, worchesteru,solamylu a soli a necháme odležet. Maso osmažíme. Do várné misky dámešunku, na ni položíme opečené maso, zakryjeme sýrem, na který položímepůlku broskve a zapečeme.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
08:34
187. Marinovaná kuřecí křidýlka
Kuřecí křidýlka, sójová omáčka, olivový olej, čili papričky, sůl, česnek, petrželová nať, citrónová šťáva.
Sójováomáčka, olej, čili papriky, česnek, sůl, pepř, nať a citro smícháme.Křidýlka dáme do marinády na 24 hodin. Po vyndání dáme do vyhřátétrouby upéct.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
08:30
188. Salát z kuřete
1 kuře, 1/2 celeru, pepř, 2 jablka, citrón, šálek majonézy, hořčici.
Kuřeudusíme doměkka v malém množství osolené vody, maso obereme z kostí ausekáme na malé kousky, Oloupaný celer uvaříme v okyselené vodě doměkkaa nakrájíme na kostičky. Oloupaná jablka nakrájíme na kostky a zakapemecitrónem, aby nezhnědla. Vše spojíme majonézou, citrónem, hořčicí apepřem.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
08:26
189. Salát s masem a pekingským zelím
- Jam dok gulab - 4 lžíce sójové omáčky, 4 lžíce citrónové šťávy, 2 lžičky cukru, 150g vařeného kuřecího masa, 150g vařeného vepřového masa, 2 lžíce neslaných pražených burských oříšků, 3 stroužky česneku, 2 středně velké cibule, 1 pekingské zelí nebo hlávkový salát, 1 šalotka.
V míse smícháme sójovouomáčku, citrónovou šťávu a cukr. Přidáme nadrobno nakrájené maso,pokrájené oříšky, cibuli usmaženou s česnekem a vše vmícháme donakrájeného pekingského zelí nebo hlávkového salátu. Posypemecibulkovou nebo petrželovou natí nebo kousky pálivé papričky.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
08:11
190. Celerový salát s kuřecím masem
Pro 4 osoby - 1 hlávka endivie nebo frisé salátu, 1 střední celer, 3 řízky z kuřecích prsíček, 2 jablka, 3 lžíce citrónové šťávy, 2 pomeranče, 2 grepfruity, 1 bílý jogurt, 100 ml smetany, sůl, čerstvě mletý pepř, 1/2 lžičky cukru. 1/2 lžičky kari koření, špetka chilli.
Kuřecí prsíčkaosolíme, opepříme a opečeme z obou stran na oleji asi 5-6 minut. Masonecháme vychladnout a nakrájíme na nudličky. Omytý salát natrháme namalé kousky a urovnáme do salátové mísy. Přidáme nakrájené kuřecí maso,jablka nakrájená na plátky a zakapaná citrónovou šťávou, najemnonakrájený celer a překrájené dílky pomeranče a grepu. Šťávu z pomerančůa grepů při krájení zachytíme a použijeme do marinády spolu s jogurtema smetanou. Marinádu osolíme, přisladíme a okořeníme a salát jípřelijeme.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
08:03
191. Kuřecí salát č.1 + 192. Kuřecí salát č.2
kiwi

191. Kuřecí salát č.1

500g kuřecího masa (z dušeného, pečeného či vařeného kuřete), 1 kelímek majolky, 4 jablka, 1 menší celer, citrónová šťáva.
Masonakrájíme na nudličky, přidáme oloupaná a na plátky pokrájená jablka,nastrouhaný, předem v osolené vodě uvařený a vychladlý celer, majolku azakapeme citrónem.

192. Kuřecí salát č.2

500gkuřecího vařeného masa, 2 pomeranče, lžíce loupaných vlašských ořechů,citrónová šťáva, trochu cukru a soli na dochucení, 1 lžíce oleje,špetka pepře, hlávka salátu.
Oloupaný pomeranč rozdělíme nadílky a ty ještě přetrhneme na menší kousky. Dáme je o mísy, k nimpřidáme pokrájené maso, rozsekané ořechy a olej. Zamícháme, dochutímecitrónem, cukrem a solí, přidáme, případně opepříme a dáme vychladit.Podáváme na dezertních pohárech, vyložených opranými listy hlávkovéhosalátu.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
07:49
193. Kuřecí salát s ananasem
Papáníčko Stelly Zázvorkové.
ov a zel
Menšíkuře dusím na bílém víně s kouskem másla, pěti kuličkami pepře,maličkou špetkou tymiánu, stroužkem česneku se solí, petrželkou acitrónovou kůrou doměkka. Vykostím, odstraním kůžičku a maso jemněnasekám. Smíchám je s majolkou, kterou zlehčím jogurtem, vmíchámnaložené na plátky nakrájené žampióny, nadrobno nakrájené zelenéfazolky, ještě dochutíme trochou worcestrové omáčky nebo kapkou sójovéomáčky, nechám na miskách vychladit a před podáváním ozdobím ananasem.Také výborně chutná s kiwi. Nakonec posypu sekanou petrželkou.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
07:44
194. Kuřátková pochoutka
400g kuřecích prsíček, 2-3 celá vejce, hladká mouka, 3 lžíce sójové omáčky, 1 balení burských oříšků, orientální koření, sádlo.
Kuřecíprsa nakrájíme na větší nudličky a smícháme se sójovou omáčkou. Nechámeodležet a zatím si připravíme těstíčko. Vajíčka rozšleháme s trochouorientálního koření podle chuti. Přidáme jemně nasekané burské oříšky azahustíme hladkou moukou tak, aby těstíčko ze lžíce nestékalo, alepouze kapalo. Když máme těstíčko hotové, zalijeme jím připravené maso apromícháme. Jednotlivé kousky nabíráme lžící i s těstíčkem a smažímedozlatova na rozpáleném oleji. Můžeme též do těstíčka přidatnastrouhaný sýr nebo šunku. Příloha: bramborová kaše.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
07:39
195. Pikantní kuřecí salát
Kuřecí maso, sůl, 5 lžic oleje, 2 stroužky česneku, lžička kari koření, Základem salátu je kuřecí maso, vařené, pečené nebo grilované. Lze použít i zbylé maso.
Kuřese stáhne z kůže, libové maso se nakrájí na nudličky a osolí se.Zálivka se připraví z pěti lžic oleje, dvou dobře utřených stroužkůčesneku, lžičky kari, soli. Lze použít i další koření. Zálivka sepřelije přes maso již připravené v hlubší misce, přikryje se a nechá sev lednici nejméně dvě hodiny odležet. Podává se s bílím pečivem.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
04.Březen 2010,14:02
196. Daliborův dort
1 celé kuře, mrkev, červená řepa, zelí, brambory, pórek a jiná zelenina podle chuti, houby, vegeta, kmín, sůl, 4 vejce a trocha mléka, tuk na vymazání formy, strouhanka.
svíčka
Asilitrovou nádobu z varného skla vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.Pak budeme klást postupně tři vrstvy. I. vrstva: omyté, osolené,vegetou ochucené, upečené a vykostěné, na kostičky nakrájené kuře. II.vrstva: omytá, očištěná podle druhu na kousky, kolečka nebo kostičkynakrájená a na cedníku krátce spařená zelenina. III. vrstva: očištěnénakrájené, osolené a okmínované houby podle možností (i žampióny, hlívaústřičná). Vše dáme zprudka na 10 minut zapéci do rozpálené trouby, pakzalijeme vejci rozšlehanými s trochou mléka a opět zapečeme, až jevrchní vrstva zlatavě křupavá. Hotový pokrm vyklopíme jak dort apodáváme.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
14:00
197. Čínské maso
1 kuře, sójová omáčka, solamyl, chilli, olej, 1/4 kg žampiónů, 2 cibule, 1 pórek, 1 menší hlávka čínského zelí, vývar, kapie.
Masonakrájíme na nudličky, přidáme sójovou omáčku, solamyl a chilli,promícháme a necháme uležet. Prudce opečeme maso na oleji, přidámenakrájené žampióny, cibuli, pórek a čínské zelí, orestujeme, zalijemetrochou vývaru , přidáme kapii, chvíli povaříme, dochutíme čili asójovou omáčkou. Podáváme s rýží.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
13:56
198. Čína alla Kujebina
Kuřecí prsa, 2 žloutky, 2 lžičky solamylu, lžička oleje, lžíce sójové omáčky, menší pórek, koření ( curry, orientální koření nebo směs na čínu).
a
Připravímesi směs ze žloutků, solamylu, oleje, sójové omáčky, jednoho pórkunakrájeného na nudličky a koření. Do této směsi naložíme na nudličkynakrájená kuřecí prsa. Promícháme a necháme v chladnu odležet dva ažtři dny. Potom je osmahneme na rozpáleném oleji, zalijeme trochou vodya necháme chvíli podusit. Příloha: rýže.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
13:48
199. Hořící guláš Attila č. 1
1 kuře, sádlo, 2 cibule, 1 lžíce sladlé a 1 lžíce pálivé papriky, sůl, vývar, 2 zelené papriky, 6 žampiónů, 2 lžíce rajčatového protlaku, trocha meruňkovice, slivovice nebo koňaku.
Pokrájenékuře osmahneme do zlatova spolu s cibulí. Zasypeme paprikou a podlijemevývarem, přidáme papriky a žampióny. Osolíme a dusíme do měkka. Nakoneczahustíme protlakem. Na talíři přidáme pálenku a zapálíme. Podáváme srýží, těstovinami nebo noky.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
13:42
200. Hořící guláš Attila č. 2
oheň
1 kuře, olej, 2 cibule, 1 lžíce sladké papriky, 1 lžička pálivé papriky, 2 zelené papriky, sůl, masox, 6 žampiónů, 2 lžíce rajčatového protlaku, meruňkovice, 2 stroučky česneku, 20 kuliček pepře, 4 kuličky nového koření.
Kuře vykostíme a z kůžea kostí s česnekem, pepřem a novým kořením a masoxem připravíme vývar.Maso nakrájíme na kostky, na tuku osmahneme cibuli, přidáme maso aopékáme asi 6 minut. Posypeme paprikou, podlijeme vývarem, přidáme nanudličky nakrájenou zelenou papriku, plátky žampiónů a dusíme doměkka.Zhustíme protlakem. Maso na talíři polijeme alkoholem a zapálíme.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
13:21
201. Hořící guláš Attila č.3
1 kuře, olej, slivovice, 3 cibule, 1 lžička sladké papriky, 1 lžička pálivé papriky, 2 dl vývaru z kostky, 2 zelené papriky, 6 žampiónů, 2 lžíce rajského protlaku, 4 kuličky nového koření, 2 stroužky česneku, 1 kostka masoxu, sůl, 20 kuliček černého pepř.
Kuřevykostíme a z kostí a kůží, větší cibule, 2 stroužků česneku, 20kuliček nového koření, kostky masoxu a soli (můžeme přidat i kořenovouzeleninu) připravíme polévku (použijeme ji i na podlití masa). Kuřecímaso nakrájíme na kousky, na tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli(8 až 10 minut), přidáme maso a smažíme ho do zlatova za častéhomíchání zhruba 4-6 minut. Poté zasypeme sladkou a pálivou paprikou(pokud děláme pouze pro dospělé, můžeme dát až celou lžíci pálivépapriky), osolíme, podlijeme 2 dl horkého vývaru (vody s masoxem),přidáme na nudličky nakrájené papriky a na plátky nakrájené žampiony adusíme doměkka (8 až 12 minut). Nakonec zahustíme protlakem. Alkoholem(podle chuti můžeme použít i meruňkovici nebo koňak), který trochuzahřejeme, zalijeme až maso na talíři a zapálíme. Podáváme s rýží,zeleninovým salátem nebo kysaným zelím.
 
kategorie: Recepty - drůbež
vložil: 1Ivetta
Permalink ¤ 0 komentářů
< Novější články | Starší články >